第 17 章
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第 17 章
面對這麽一大袋子面粉，幹嘛還要吃幹幹巴巴的饅頭。
蘇梔想到上午和越甜甜一起在菜園子裏摘到的豆角還有些沒吃完，想到了個好主意。
她揚起笑臉：“要不我給你們做面條吧，鹵子就用豆角炒，打鹵面你們要不要吃？”
越甜甜看過村裏別家小孩吃過打鹵面，但她只是站在一旁流口水聞個味道，從來沒有親自品嘗過，聽到蘇梔的話她頓時眼睛一亮，瘋狂地點頭：“要要要姨姨，你做什麽甜甜都愛吃！”
越春寒嫌棄地低頭看她宛如小饞蟲一樣瘋狂流口水的模樣，擡眼再看蘇梔時神色又恢覆如常，一臉無所謂：“我都行。”
搟面條很費時間，反正如今已經到了下午接近傍晚了，索性蘇梔就準備開始準備晚上這頓飯，開始做面條。
蘇梔之前都是自己在菜市場買現成的機器切好的手搟面，自己還沒有親自從頭到尾來做一遍的經驗，如今面對一大一小兩雙眼睛的註視，她也忍不住有些緊張。
鑒於越春寒人高馬大的看著就比較能吃的樣子，蘇梔用木瓢挖了好幾瓢面粉，倒在一個大盆裏，又去雞窩裏費勁巴拉的撿了一顆雞蛋，洗幹凈後打在盆裏。
蘇梔非常認真的去洗幹凈手，一雙纖細白嫩宛如削蔥般的手非常的賞心悅目，當她把這樣漂亮的手放進面盆的時候，皮膚白的幾乎要和面粉一個顏色，美的讓越甜甜直在旁邊哇的讚嘆。
冷水和面，面更勁道。蘇梔沒有經驗，一點點小心翼翼地往盆裏面澆了點水，攪拌均勻就準備開始動手和面，被越春寒及時阻攔住。
越春寒攥住蘇梔的手，在蘇梔不明所以的眼神中，垂首給她挽袖子。
蘇梔那身紅色的波點上衣袖子很長，蘇梔剛剛只是往上擼了擼，但她手腕很細，稍微一活動就往下掉。
越春寒似乎有些強迫癥，看得非常不舒服，他強硬地掰過蘇梔的肩膀，認認真真地垂首給她擼袖子。
棉麻的料子不算特別厚實，越春寒卷的很認真，睫毛長的離譜，輕微地呼吸聲打在蘇梔面前，她僵硬著身體，緊緊抿著下唇，沒敢動作。
微涼的手間歇性觸碰到她的胳膊，帶起一陣涼意，麻酥酥地讓她有種想躲的沖動，但蘇梔努力克制著沒躲開，她知道越春寒只是在幫她忙，畢竟袖子如果不挽好，沾了面粉弄了一身浪費不說，還不好收拾。
只是……湊的好近。
蘇梔咬著下唇，呼吸都下意識的屏住了，因為離得近，她甚至能聞到越春寒身上隱約的松木味。
蘇梔正有些出神，越春寒冷淡的聲音在她耳邊響起：“好了。”
越春寒稍微往後退一步，看著自己的傑作很滿意，蘇梔低頭望了一眼，被他挽好的袖子非常平整，兩邊挽起來的道數都一致，波點袖子上沒有一絲褶皺，蘇梔都懷疑越春寒是不是有強迫癥。
但這樣活動確實是比剛才的要舒適許多，蘇梔活動胳膊，向越春寒道了聲謝，抿唇認真地把註意力放到面盆裏。
搟面是個技術活，尤其是加的水，比例很重要。
水加的少了，面揉不到一起，幹幹巴巴的怎麽揉也不沾，但水加的多了，面又會稀溜溜的糊滿手，黏的到處都是，面團怎麽也不成形。
蘇梔沒有經驗，只能一點點地往裏加水，一下少到點，直到調整到最合適的比例，這才上手揉面。
揉面需要很大的力氣，如果是專門揉面的大盆還好，一般都很沈重結實，不需要人幫忙也可以，但蘇梔這是臨時找出來的鐵盆，非常輕薄，稍微一用力面盆就會亂竄，得需要有人幫忙按著住兩邊才行。
這個活自然又落到了越春寒身上。
他站在蘇梔的對面，兩只寬大的手掌扶住鐵盆的兩邊，因為用力骨節格外明顯，手指又細又長，完美的幫助蘇梔解決了問題。
越春寒的頭和蘇梔相對著，蘇梔埋頭揉面，淩亂的發絲偶爾蹭到他的面前，越春寒半瞇著眼垂首，看到的是蘇梔白皙的一大片脖頸，以及蔓延到衣服裏面的肌膚。
他微頓，視線很快移開，只是攥著鐵盆邊緣的掌心更加用力了些。
蘇梔很慶幸自己中午有好好吃飯，不然以她之前那餓了好幾頓的虛弱模樣，連能不能揉的動面都兩說呢。
面如果要揉的好，講究三光原則：面光、盆光、手光。
面光指的是面團的表面要揉的光滑沒有粗糙的疙瘩，盆光指的是面盆的邊緣和盆地不要留有殘餘的面塊和面粉，手光指的是揉面的手掌及手背幹凈無面粉面塊。
蘇梔揉了半天，從開始的不成團到後來的一點點揉的光滑，著實費了不少力氣，揉好的時候她的臉上都有些冒汗，累的氣喘籲籲。
雖然這是她第一次親手嘗試和面，但結果很不錯，不管是面團光滑度還是軟硬程度，都讓蘇梔非常滿意。
“哇！”
越甜甜在一旁親眼見證一盆幹面變成光滑的面團，忍不住露出讚嘆的笑臉，適時地誇獎蘇梔，聲音甜甜的：“姨姨太棒啦！真厲害！”
蘇梔被越甜甜誇得都有些不好意思了，她打了盆水洗手，順手找來蓋簾子蓋上，讓盆裏的面團進行醒發。
等面團醒好，就可以搟面做打鹵面啦！
蘇梔對此興致勃勃，但沒想到很快她就發生了第一次滑鐵盧。
都說做面條的面要揉的硬一點，因此蘇梔和面的時候都沒有加入太多水，老人古話說的，“軟面餃子，硬面湯”，說的就是做餃子面可以揉的軟一點，但做面條則要揉的硬一點，這樣比較有嚼勁，好吃。
但，面團是硬了，搟面的時候可就難了。
蘇梔使了很大的力氣，都搟不動面，她那點力氣根本不夠看，面團搟了半天也沒什麽太大變化。
蘇梔懵了。
越春寒站在一旁看了半天，見此重重地長舒了一口氣，走過來攥住了蘇梔纖細的胳膊，眉目清冷深邃。
他眉頭微揚：“還是我來吧。”
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面對這麽一大袋子面粉，幹嘛還要吃幹幹巴巴的饅頭。
蘇梔想到上午和越甜甜一起在菜園子裏摘到的豆角還有些沒吃完，想到了個好主意。
她揚起笑臉：“要不我給你們做面條吧，鹵子就用豆角炒，打鹵面你們要不要吃？”
越甜甜看過村裏別家小孩吃過打鹵面，但她只是站在一旁流口水聞個味道，從來沒有親自品嘗過，聽到蘇梔的話她頓時眼睛一亮，瘋狂地點頭：“要要要姨姨，你做什麽甜甜都愛吃！”
越春寒嫌棄地低頭看她宛如小饞蟲一樣瘋狂流口水的模樣，擡眼再看蘇梔時神色又恢覆如常，一臉無所謂：“我都行。”
搟面條很費時間，反正如今已經到了下午接近傍晚了，索性蘇梔就準備開始準備晚上這頓飯，開始做面條。
蘇梔之前都是自己在菜市場買現成的機器切好的手搟面，自己還沒有親自從頭到尾來做一遍的經驗，如今面對一大一小兩雙眼睛的註視，她也忍不住有些緊張。
鑒於越春寒人高馬大的看著就比較能吃的樣子，蘇梔用木瓢挖了好幾瓢面粉，倒在一個大盆裏，又去雞窩裏費勁巴拉的撿了一顆雞蛋，洗幹凈後打在盆裏。
蘇梔非常認真的去洗幹凈手，一雙纖細白嫩宛如削蔥般的手非常的賞心悅目，當她把這樣漂亮的手放進面盆的時候，皮膚白的幾乎要和面粉一個顏色，美的讓越甜甜直在旁邊哇的讚嘆。
冷水和面，面更勁道。蘇梔沒有經驗，一點點小心翼翼地往盆裏面澆了點水，攪拌均勻就準備開始動手和面，被越春寒及時阻攔住。
越春寒攥住蘇梔的手，在蘇梔不明所以的眼神中，垂首給她挽袖子。
蘇梔那身紅色的波點上衣袖子很長，蘇梔剛剛只是往上擼了擼，但她手腕很細，稍微一活動就往下掉。
越春寒似乎有些強迫癥，看得非常不舒服，他強硬地掰過蘇梔的肩膀，認認真真地垂首給她擼袖子。
棉麻的料子不算特別厚實，越春寒卷的很認真，睫毛長的離譜，輕微地呼吸聲打在蘇梔面前，她僵硬著身體，緊緊抿著下唇，沒敢動作。
微涼的手間歇性觸碰到她的胳膊，帶起一陣涼意，麻酥酥地讓她有種想躲的沖動，但蘇梔努力克制著沒躲開，她知道越春寒只是在幫她忙，畢竟袖子如果不挽好，沾了面粉弄了一身浪費不說，還不好收拾。
只是……湊的好近。
蘇梔咬著下唇，呼吸都下意識的屏住了，因為離得近，她甚至能聞到越春寒身上隱約的松木味。
蘇梔正有些出神，越春寒冷淡的聲音在她耳邊響起：“好了。”
越春寒稍微往後退一步，看著自己的傑作很滿意，蘇梔低頭望了一眼，被他挽好的袖子非常平整，兩邊挽起來的道數都一致，波點袖子上沒有一絲褶皺，蘇梔都懷疑越春寒是不是有強迫癥。
但這樣活動確實是比剛才的要舒適許多，蘇梔活動胳膊，向越春寒道了聲謝，抿唇認真地把註意力放到面盆裏。
搟面是個技術活，尤其是加的水，比例很重要。
水加的少了，面揉不到一起，幹幹巴巴的怎麽揉也不沾，但水加的多了，面又會稀溜溜的糊滿手，黏的到處都是，面團怎麽也不成形。
蘇梔沒有經驗，只能一點點地往裏加水，一下少到點，直到調整到最合適的比例，這才上手揉面。
揉面需要很大的力氣，如果是專門揉面的大盆還好，一般都很沈重結實，不需要人幫忙也可以，但蘇梔這是臨時找出來的鐵盆，非常輕薄，稍微一用力面盆就會亂竄，得需要有人幫忙按著住兩邊才行。
這個活自然又落到了越春寒身上。
他站在蘇梔的對面，兩只寬大的手掌扶住鐵盆的兩邊，因為用力骨節格外明顯，手指又細又長，完美的幫助蘇梔解決了問題。
越春寒的頭和蘇梔相對著，蘇梔埋頭揉面，淩亂的發絲偶爾蹭到他的面前，越春寒半瞇著眼垂首，看到的是蘇梔白皙的一大片脖頸，以及蔓延到衣服裏面的肌膚。
他微頓，視線很快移開，只是攥著鐵盆邊緣的掌心更加用力了些。
蘇梔很慶幸自己中午有好好吃飯，不然以她之前那餓了好幾頓的虛弱模樣，連能不能揉的動面都兩說呢。
面如果要揉的好，講究三光原則：面光、盆光、手光。
面光指的是面團的表面要揉的光滑沒有粗糙的疙瘩，盆光指的是面盆的邊緣和盆地不要留有殘餘的面塊和面粉，手光指的是揉面的手掌及手背幹凈無面粉面塊。
蘇梔揉了半天，從開始的不成團到後來的一點點揉的光滑，著實費了不少力氣，揉好的時候她的臉上都有些冒汗，累的氣喘籲籲。
雖然這是她第一次親手嘗試和面，但結果很不錯，不管是面團光滑度還是軟硬程度，都讓蘇梔非常滿意。
“哇！”
越甜甜在一旁親眼見證一盆幹面變成光滑的面團，忍不住露出讚嘆的笑臉，適時地誇獎蘇梔，聲音甜甜的：“姨姨太棒啦！真厲害！”
蘇梔被越甜甜誇得都有些不好意思了，她打了盆水洗手，順手找來蓋簾子蓋上，讓盆裏的面團進行醒發。
等面團醒好，就可以搟面做打鹵面啦！
蘇梔對此興致勃勃，但沒想到很快她就發生了第一次滑鐵盧。
都說做面條的面要揉的硬一點，因此蘇梔和面的時候都沒有加入太多水，老人古話說的，“軟面餃子，硬面湯”，說的就是做餃子面可以揉的軟一點，但做面條則要揉的硬一點，這樣比較有嚼勁，好吃。
但，面團是硬了，搟面的時候可就難了。
蘇梔使了很大的力氣，都搟不動面，她那點力氣根本不夠看，面團搟了半天也沒什麽太大變化。
蘇梔懵了。
越春寒站在一旁看了半天，見此重重地長舒了一口氣，走過來攥住了蘇梔纖細的胳膊，眉目清冷深邃。
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